杨文俊每天“至少要喝七八百毫升”奶——特仑苏早晚各一盒以及酸奶若干盒。如果出国的话，他就按这个量打包带过去。
蒙牛这位“22岁才喝上第一口牛奶”的总裁总是以“牛奶传教士”的面目示人。
在北大演讲，他跟马云唱双簧，后者调侃自己一个月内长高了两厘米的奥秘是坚持喝牛奶；
在《赢在中国》当评委，他逮着机会就对搭档赵民大谈喝牛奶的诸多好处，对方无以为报，只好狂饮特仑苏；
在博鳌亚洲论坛做嘉宾，他拿中国足球来逗乐子，说它之所以打不进世界杯就是因为国人喝奶不够；钢琴家孔祥东跑来凑趣，开玩笑说蒙牛的广告可以改成“喝牛奶的小朋友会弹琴”，杨一本正经地接茬，确实如此，因为喝牛奶的人指关节发育得比较好，按键的力度弹性都会好上许多。全场笑翻。
杨文俊由此得名“牛奶先生”。
杨文俊觉得这是一个“中性偏褒”的绰号，“18岁以前我跟牛奶没有任何关系，18岁以后我开始学牛奶做牛奶，今年我40岁，所以”，他顿了顿对《英才》记者说，“乳业在我的经历中还是处于控股地位的。”
即便如此，2006年初，当他从牛根生手中接过帅印时，并非所有的人都心悦诚服。对于蒙牛声势浩大的全球招聘活动以一个老蒙牛人的胜利而告结束，舆论颇多质疑。
杨文俊选择了沉默，把慎言敏行当作人生信条的他习惯用业绩来说话。2007年9月12日，蒙牛乳业（2319.HK）发布了截至6月底的中期业绩报告，公司上半年的营业收入和净利润分别为100.212亿元和4.851亿元，同比增长32.8％和41％.
“不光是我，整个董事会都很满意。”牛根生对《英才》记者笑言。
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他懂得放低自己，不事张扬，不喜揽功诿过，总裁做了一年半，很多人还不知道蒙牛有杨文俊这么个人物。
老牛用人，三类人优先。第一、出身贫寒、经历坎坷的人；第二、从业时间长、岗位变换多的人；第三、具备外语、金融两种专业素质的人。
杨文俊就是最好的例子。
杨出生于呼和浩特市托克托县的农村，父母早逝，是姐姐供他上了内蒙古轻工学校。毕业后，杨被分配到伊利的前身呼和浩特回民奶制品厂，从一名车间工人一步步做到了带班班长、车间主任、生产部部长。1996年，经郑俊怀亲自选拔，杨就任液体奶公司的总经理，然而，不到两年，杨就顶着“挪用公款发放奖金”的罪名黯然离去。第二年，杨追随牛根生创办蒙牛，此后，老牛东征西讨，杨一直是他的左臂右膀。
老牛比杨文俊大9岁，两人私底下以兄弟相称，杨管老牛叫“老哥”，老牛管杨叫“文俊”（接受《英才》采访时，老牛动不动就说“我们文俊”如何如何，足见兄弟情深）。兄弟俩常常呆在一起，一起调研市场、参观学习，一起打乒乓球、下象棋，一起去春晚现场看节目，一起在公司集体婚礼上扮演司机及主婚人、证婚人的角色。
交接班后，两人对各自的分工非常清楚。身为董事长，牛根生说他如今只管三件事——战略的管理、文化的建设和品牌的维护，再加上一个老牛基金。杨文俊则认为自己的职责在于管好家，他的精力主要放在了四件事上——增加销量、降低成本、让员工增加收入以及让企业承担社会责任。
从老牛那里，杨文俊得到了“很大的空间”。刚上任的时候，杨难免心虚，常向老牛讨教，问“董事长什么意见”，除了某些老牛觉得有必要事先提醒的事，其它的事情，老牛一概不过问。“他基本上不需要向我汇报，他的决策，我99.8％都同意。”老牛说。
